Livro caixa em bares e restaurantes – Como obter o controle das suas finanças?
Um livro caixa em bares e restaurantes é a forma mais adequada de manter o controle sobre toda a movimentação financeira.
Você conhece a importância do livro caixa em bares e restaurantes? Não? Então, hoje você conhecerá!
Evidentemente, o livro caixa não precisa ser um modelo impresso, onde são anotadas de forma manual as entradas e saídas de dinheiro. Existem softwares especiais para manter o controle, oferecendo ao proprietário todas as informações de uma maneira mais organizada, separando as contas por suas categorias e, no final de cada dia, sabendo exatamente o que foi gasto e o que foi recebido.
O livro caixa deve servir para manter o controle de todas as transações do bar ou restaurante, e o empresário deve preencher corretamente com todos os valores e discriminação do que entra e do que sai em movimentação financeira.
A opção pode ser por um caixa diário, semanal ou mensal, embora, em qualquer situação ele deva ser manuseado todos os dias. Hoje, é possível migrar o livro caixa impresso por uma planilha no computador ou por um sistema que ofereça todas as funcionalidades necessárias, inclusive com controle de estoque e de contas a pagar e receber.
No livro caixa, todas as saídas devem ser separadas, com os fornecedores lançados com seus nomes e mercadorias, e com as despesas devidamente discriminadas, ou seja, separando os custos fixos dos custos variáveis. A separação adequada das despesas é feita com a categorização das contas, ou seja, denominando os custos relativos a consumo, a pagamentos de aluguel, telefone, internet e outros e o preenchimento deve ser feito todos os dias para evitar qualquer esquecimento.
Livro caixa em bares e restaurantes – Como obter o controle das suas finanças?
Para o proprietário de bares e restaurantes, é importante estabelecer uma sequência lógica para o livro caixa, ou seja, tendo o saldo inicial idêntico ao saldo do dia anterior, podendo, dessa forma, no final de cada dia, conhecer o saldo disponível.
No dia a dia de um bar ou restaurante, todas as anotações são necessárias, mesmo porque alguns itens são de valor mínimo. Contudo, trata-se de vendas e do controle do estoque e, por isso mesmo, tudo deve ser anotado.
Com o controle total do livro caixa em bares e reastaurantes, o proprietário poderá identificar rapidamente se não está ocorrendo qualquer erro ou desvio de dinheiro e, no caso de haver qualquer divergência, é possível fazer sua correção no mesmo dia, mantendo a sequência previamente estabelecida.
Mantendo o livro caixa de forma correta, o empresário poderá ter também o controle de valores depositados, de todas as suas despesas e das informações necessárias para elaborar o fluxo de caixa futuro, ou seja, fazer as anotações sobre contas a pagar e a receber e ter uma previsão do movimento futuro, tendo mais tranquilidade com relação ao gerenciamento de seu estabelecimento.
Grande parte dos estabelecimentos que trabalham com alimentos e bebidas possuem um fluxo contínuo de clientes e, se o proprietário deixa as anotações para depois, sempre vai se esquecer de qualquer detalhe, seja um recebimento ou um pagamento e, dessa forma, não poderá acompanhar os resultados de sua empresa.
Um software te ajuda a manter o livro caixa em bares e restaurantes em dia!
A melhor forma de manter o livro caixa em bares e restaurantes é com a utilização de softwares desenvolvidos especificamente para essa atividade. Assim, ao mesmo tempo em que pode lançar diretamente no sistema toda a movimentação, o proprietário terá total controle sobre o seu estoque, sabendo pelo próprio sistema o que precisa ou não ser reposto.
Além disso, um sistema informatizado de livro caixa em bares e restaurantes vai possibilitar que, ao final de cada mês, o proprietário possa fazer a apuração dos resultados, sabendo se teve lucro ou prejuízo, elaborando o planejamento do seu estabelecimento para o próximo mês e sabendo o quanto vai precisar pagar em despesas variáveis e fixas.
Para o proprietário de bares e restaurantes que precisa fazer o seu livro caixa, a melhor opção é procurar a ajuda de um contador, tornando esse controle mais fácil e eficiente.
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A Somaplan é uma empresa contábil especializada na contabilidade para bares e restaurantes em Vila Real, Hortolândia-SP.
Sucesso e até a próxima.
